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とうとう白いたい焼きを食す
普通のたい焼きとまるきり違ってモチモチとしてて、お餅や白玉団子みたいな生地でした。
中身はいろいろ種類があるようですが、私が食べたのはカスタードクリームでした。
味のほうですが・・・たい焼きだと思って食べると面食らいます。

でも、このモチモチとした食感はクセになりそうです
モチモチなパンや、ドーナツから、ついにたい焼きまでモチモチになってしまった・・・
次は一体何がモチモチになるのでしょうか？？

「白いたいやき」のフランチャイズ店舗が全国に出現し、真夏であるにもかかわらず、白いたいやき人気が続いている。たいやきは焼き物であり、焼く作業から連想するのはこんがり色の茶系だが、白いたいやきは焼き上げてあるのに白い。その白さの正体は、タピオカ粉と小麦粉、それに卵白がブレンドしてあるとのことだ。たいやきに白が似合うかどうかの前に、味が気になるところだが、モチモチした食感が特徴だと食べた誰もが言う。

白いたいやき　中野

じゃんけんに負けて奢らされたが美味しかったのでよしとする
しろたいやき中野店

>白いたい焼きは、タピオカでんぷん粉を使った生地に黒あんや白あん、カスタードなどを包んで焼き上げたもの。焼いても白い外皮とモチモチの食感が特徴。「見た目のインパクトはもちろんだが、このモッチリ感は、従来のたい焼きには無く、全く新しいスイーツ。焼きたての外皮はパリッとしているが、冷めるとしっとりして粘度が増す。

だそうな